كريمات وحشوات لتزين الحلويات

طريقة صنع المارينغ

الطريقة:-

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد اضافه السكر البياض يثقل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شكله النهائي اصبح جاهز للاستخدام

كريمة البارفان

المقادير:

كاس كريمه باتسييير

كاس كريمه طازجه

ظرف جلاتين مذوب

الطريقه:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نخفق الكريم باتسيير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]في الخلاط الكهربائي نخفق الكريمه الطازجه حتى تجمد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نذوب ظرف الجلاتين في الماء الدافي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير مع الخفق المستمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف الكريمه المخفوقه الى الكريم باتسيير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف باقي الكريمه المخفوقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نخفقها بهدوء من الاعلى الى الاسفل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] اصبحت جاهزه للاستخدام

كريم باتسيير

[b]المقادير :

5 صفار البيض

-150 غ سكر

-150 غ الدقيق

-4/3 حليب

- 1 فانيلا

- قطعة حامض

الطريقة:

نخدم
صفار البيض في اناء مع السكر نطرب بملعقة خشب نضيف الدقيق مع التطراب نغلي
الحليب مع فانيلا نتركه حتى يصبح دافئا نصبه قليلا قليلا مع التحريكنضيف
قطعة الحامض على الخليط في اناء ونضعه فوق نار هادئة ودائما نحركه حتى يصبح
كريمة ونتركه يبرد ونبقى نحركه مرة مرة وفي الاخير نسحب الحامض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[/b]

شكرا اختى

الشكر لله

مشكورة

» الحلويات تهديء الاعصاب
» جميع انواع الحلويات لأصحاب الحميه والريجيم