أرز بالكاليماري والقريديس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:
1\2 كيلو أرز أى نوع.

ربع كيلو قريديس صغير.
ربع كيلو كاليماري.
100 جرام عدس.

2ملعقة طماطم مهروسة.


2 بصلة.



1 ليمونة.

فصين ثوم.


ملعقتين زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الطريقة:
أولا تقلى البصلة على النار حتى تعطى اللون الذهبي مثل بصل أرز الصيادية
نتبل الكاليماري بملح وفلفل ونصف ليمونة ونقلبه جيداً، وبعد ذلك نضع
الكاليماري على البصل الذهبي المحمر ونقلب جيدا. بعد ذلك نضع الماء على
الكاليماري والبصل ثم نضع الأرز بعد غسله والملح ونقلبه ونغطيه ونتركه على
النار حتى ينضج.

فى طاسة على النار نضع بصلة ناعمة جدا و 2 فص ثوم مفروم وزيت زيتون
ونقلبها جيدا، ثم نضع الطماطم المهروسة ونقلب جيدا. نتبل القريديس بالملح
والفلفل ونعصر عليه نصف ليمونة ونضعه في الطاسة مع البصل والثوم والطماطم
البوريه ونقلب، في النهاية يقدم الأرز بالكاليماري في طبق سرفيس كبير ثم
نضع علية القريديس، ويقدم أرز بالقريديس والكاليماري بالهنا والشفا.
ملاحظة:
الكمية تكفي أربعة أشخاص، يمكن استبدال الأرز بالأرز البسمتي حسب رغبتكم.






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]