هامبورجر لحم الضان بالخضر

المقادير..

نصف
كيلو لحم ضان مفروم - بصلتان مبشورتان - سمسم محمص - ملح وفلفل وبهارات
وقرفه - ملعقتا زبد نباتي - خضراوات متنوعه مسلوقه على البخار

.

الطريقه ..
1- يخلط اللحم بالبصل المبشور والسمسم المحمص ، ثم يتبل واتركيه في الثلاجه بعد تغطيته بكيس بلاستيك لمدة اربع ساعات

2- يشكل اللحم على هيئة اقراص مستديرة ، ثم انثري السمسم المتبقي لديك ،
وحمري الهمبورجر ( الاقراص المستديرة ) في الزبد حتى يصبح لونها بنيا ، ثم
اضيفي كوب ماء واتركيه حتى يتم نضجه تماما .

3- اسلقي الخضروات على البخار .. ( بسله ، جزر ، فاصوليا خضراء ، بطاطس
مقطعه قطع صغيره ) ، وبعد سلقها وتصفيتها تقلى في الزبد وتتبل بالملح ،
ويقدم الهامبورجر مع الخضروات السوتيه

وبالهناء والشفاء

» معقودة بالخضر