محشي الكرنب

المقادير ..

كرنبه
متوسطه الحجم - مقدار مناسب من الأرز للحشو - شبت وكسبره وبعض البقدونس -
حبات طماطم مقطعه قطع صغيره ( مبشوره ) - ملعقتا ثوم مفري - بصله مفريه -
ملعقتا سمن - ربع ملعقة زيت - ملعقة كسبره مدقوقه

الطريقه ..

1-
يسلق الكرنب بالطريقه المعروفه ، وينسل من الماء ويقطع قطعا مربعه للحشو ،
يحضر الحشو بعد غسل الارز والخضره وخلطهما معا ( البصله المفريه والطماطم
المبشوره والثوم المفري والسمن والزيت وتقليبهم جيدا )

2- يفرد ورق الكرنب ويوضع فيها قليل من الأرز ، ويلف بحرص دون اغلاقها من
الطرفين ، وترص في اناء مفروش ببعض ورق الكرنب ، ثم تسقى بالشوربه ثم ترفع ع
النار ، وتهدأ عليها النار بعد ان يتشرب المرق ، كما يمكن وضع قليل من
عصير الطماطم والثوم المفري على الوجه قبل وضع المرق ، وتترك حتى تنضج ،
وتقدم ساخنه

وبالهنا والشفا